Γαύρος τηγανιού σε χαρτί ψησίματος

Βάζουμε λίγο καλαμποκάλευρο στο σακουλάκι του ψυγείου και βάζουμε μέσα στο σακουλάκι τον προκαθαρισμένο και στραγγισμένο γαύρο. Κλείνουμε προσεκτικά το στόμιο της σακούλας και το αφήνουμε να ανακατευτεί καλά με το κορν φλάουρ και το ανακινούμε. Στη συνέχεια βάζουμε το ταψί στο χαρτί ψησίματος κομμένο ώστε να χωράει το τηγάνι μας και σχεδιάζουμε τις διαστάσεις με ένα μολύβι. Ο λόγος που το κάνουμε αυτό είναι επειδή το ψάρι δεν είναι μεγαλύτερο από το μέγεθος του τηγανιού. Όπως φαίνεται παρακάτω, τακτοποιούμε τις αντζούγιες και μετά τις περιχύνουμε με δύο κουταλιές της σούπας λάδι. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με άλλο χαρτί ψησίματος και κλείνουμε καλά τις άκρες όπως φαίνεται στην εικόνα. Στη συνέχεια τοποθετούμε το ψάρι μας στο προθερμασμένο λαδωμένο ταψί, περιμένουμε πρώτα να τηγανιστεί τελείως η μία πλευρά, φαίνεται ήδη από το χαρτί ψησίματος, μετά το γυρίζουμε ανάποδα και ανοίγουμε μια πολύ μικρή τρύπα στο χαρτί μας και περιμένουμε. για να τηγανιστεί ξανά. Όλα αυτά είναι καλή τύχη.

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γαύρο με φωτογραφία σε χαρτί ψησίματος