Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ μήλου με ανακάρδια;
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Καθαρίζουμε τη φλούδα του μήλου και το κόβουμε σε κύβους.
Κοσκινίζουμε σε ξεχωριστό μπολ το αλεύρι, το χαρούπι και το μπέικιν πάουντερ και τα αφήνουμε να ανακατευτούν.
Ας αλέθουμε 1 ποτήρι ωμό (άψητο) κάσιους με χονδρούς κόκκους (μπορείτε να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα χωρίζοντάς το σε πολλά κομμάτια με ένα μαχαίρι)
Αφού κοσκινίσουμε ξανά το μείγμα με το αλεύρι και το προσθέσουμε στο χτυπημένο αυγό, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μήλο και το χοντροτριμμένο κάσιους και ανακατεύουμε.
Αφού ρίξουμε το μείγμα στη λαδωμένη φόρμα, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 ή 160 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
Σημείωση: Έψαχνα πολύ καιρό για συνταγές από κάσιους και χαρούπι σε σκόνη και όταν δεν βρήκα τη συνταγή που ήθελα, αποφάσισα να δημιουργήσω μια συνταγή που θα χρησιμοποιεί και τα δύο υλικά μαζί. Ελπίζω να σας ικανοποίησα με το αποτέλεσμα.
Χρησιμοποίησα ένα βαθύ και στρογγυλό ταψί σε μέγεθος 26×26 ως μέγεθος φόρμας.
Καλή τύχη…
Συνταγή για κέικ μήλου με κάσιους με φωτογραφία
