Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με κρέμα με σύκο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τα σύκα σε μικρά κομμάτια και τα μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια, σουρώνουμε το νερό και ανακατεύουμε τα καρύδια, την κανέλα και τα σύκα σε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα υλικά για το κέικ, εκτός από αυτό το μείγμα, με τη σειρά και προσθέτουμε την κανέλα και το μοσχοκάρυδο στην τελευταία ζύμη και ανακατεύουμε.
- Αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
- Όσο ψήνεται το κέικ, ψήνουμε την κρέμα ανακατεύοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα εκτός από τη σαντιγί.
- 5 λεπτά αφού το βγάλουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σαντιγί στην πουτίγκα και χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά.
- Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του ψημένου κέικ, ανακατέψτε 1 ποτήρι νερό και στιγμιαίο καφέ και περιχύστε το πάνω από το κέικ.
- Στη συνέχεια μπορείτε να ρίξετε την πουτίγκα και να διακοσμήσετε την κορυφή του ελατηρίου όπως σας αρέσει και να σερβίρετε όταν κρυώσει. Καλή όρεξη
