Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ με κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε στο λάδι.
- Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες. Βάζουμε στην κατσαρόλα το μικρό ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου και το σοτάρουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα και να βγάλει το ζουμί του.
- Προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το κέτσαπ και αφήστε το να ψηθεί για 4-5 λεπτά με κλειστό καπάκι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε πάνω του τον αρακά και τις μελιτζάνες και προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά. Αφήστε το να ψηθεί για 2-3 λεπτά. Ας το κατεβάσουμε από τη σόμπα.
- Για τη σάλτσα μπεσαμέλ τηγανίζουμε το βούτυρο και το αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα και το μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μάτι.
- Κόβουμε τη ζύμη στα 4. Τη βάζουμε στο μπολ. Κόβουμε κομμάτια από τις άκρες και τα τοποθετούμε στον πάτο της ζύμης.
- Ας βάλουμε το εσωτερικό κονίαμα μέσα. Διπλώνουμε τα γιούφκα που κρέμονται από τις άκρες, τα αναποδογυρίζουμε και τα βάζουμε στο λαδωμένο ταψί.
- Ας κάνουμε το άλλο γιούφκα με αυτόν τον τρόπο. Απλώνουμε πάνω τη σάλτσα μπεσαμέλ.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Το βγάζετε από το φούρνο και προσθέτετε από πάνω το τυρί τσένταρ.
- Αφήνουμε τα τυριά να ψηθούν μέχρι να λιώσουν και να ροδίσουν. Καλή όρεξη.
Κοτόπουλο Sultan Kebab Συνταγή με φωτογραφία
