Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αν τα φύλλα μας είναι πολύ παχιά και αλμυρά, τα βράζουμε σε βραστό νερό για δέκα λεπτά ελεγχόμενα. Προσέχουμε να μην μείνουμε σε πολύ ζεστό νερό για να μην λιώσουν τα φύλλα μας ????. Στο τέλος του δεκάλεπτου στραγγίζουμε τα φύλλα μας και ετοιμάζουμε τη γέμιση μας.
- Πλένουμε καλά το ρύζι μας και αφήνουμε να φύγει το άμυλο (ας το πλύνουμε με κρύο νερό).
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βάζουμε στον κάδο του μίξερ.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι, το πλιγούρι και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
- Τέλος, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε και αρχίζουμε να τυλίγουμε το τυλιχτό μας. ????
- Σημείωση: Εάν ο πελτέ ή το φύλλο ντομάτας σας είναι αλμυρό, προσθέστε το αλάτι ελεγχόμενα. ????
- Αφού τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα μας και τηγανίζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας αφού ζεσταθεί και στρώνουμε τα σκισμένα φύλλα κάτω από την κατσαρόλα μας.
- Αφού προσθέσετε 2 ποτήρια νερό τακτοποιώντας καλά τα τυλιχτά που έχετε τυλίξει, σκίζονται με τον ίδιο τρόπο κλπ. Ας κλείσουμε τα φύλλα στα τυλιχτά μας.
- Τέλος, τακτοποιούμε τα λεμόνια και τις ντομάτες που κόβουμε κυκλικά και τα μαγειρεύουμε ελεγχόμενα σε μέτρια φωτιά.
- Ας μην ξεχάσουμε να λιώσουμε βούτυρο πάνω στο σερβίρισμα ???????? Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν.
Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία
