Πλιγουροκεφτέδες με μαλακές πατάτες

Γεια σας, θα μοιραστώ μαζί σας μια πρακτική και πολύ νόστιμη συνταγή για κεφτέ ????
Παίρνουμε σε ένα βαθύ μπολ 2 ποτήρια πλιγούρι και 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, προσθέτουμε κύμινο, μαύρο πιπέρι και αλάτι, ρίχνουμε 2 ποτήρια βραστό νερό, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Προσθέτουμε στο ξεκούραστο πλιγούρι μας 4 κομμάτια τριμμένες πατάτες, κιμά, 2 αυγά, 2 ποτήρια τσαγιού αλεύρι, πελτέ ντομάτας, πιπεριά και ζυμώνουμε, ξεκουράζουμε τα κεφτεδάκια στο ψυγείο για 15 λεπτά. Μπορείτε να τηγανίσετε τους κεφτέδες μας είτε σκέτες είτε να τους γεμίσετε με το γουδί που ετοιμάσαμε με 2 τριμμένες πατάτες, πιπέρι τσίλι και αλάτι και να τους τηγανίσετε και με τους δύο τρόπους. Είναι πολύ νόστιμο.
Σπάμε κομμάτια από το γουδί κεφτέ που αγοράσαμε από το ντουλάπι, το ανοίγουμε με τα δάχτυλά μας, βάζουμε ένα κουταλάκι από τη γέμιση, το κλείνουμε, το τυλίγουμε σε ρολό, του δίνουμε σχήμα με τα χέρια μας και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι. Μπορείτε να το σερβίρετε με έτοιμο για σερβίρισμα τσάι ή με σούπα ορεινών περιοχών. Καλή όρεξη ????

Πλιγούρι κεφτέδες με μαλακές πατάτες Συνταγή με φωτογραφία