Τηγανίτα

Ήθελα να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή εδώ και καιρό. Τελικά είχα την ευκαιρία να το δοκιμάσω. Είναι μια πολύ πρακτική και εύκολη συνταγή.
Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψουν. Αφού αφρίσει, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το κακάο, το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. Αλείφουμε τον πάτο ενός ταψιού ή κατσαρόλας από τεφλόν με μαργαρίνη. Στη συνέχεια το αλευρώνουμε και αδειάζουμε πάνω το κέικ μας. Στρώνουμε 2 στρώσεις αλουμινόχαρτο στη σόμπα μας. Γιατί για να μην καεί το κέικ μας το αφήνουμε να ψηθεί για 30 λεπτά στην πιο χαμηλή φωτιά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι. Μετά από 30 λεπτά το τσεκάρουμε με μια οδοντογλυφίδα και το βγάζουμε από το φούρνο. Στη συνέχεια, όταν κρυώσει το κέικ μας, το κόβουμε στη μέση και το απλώνουμε ανάμεσα στη σαντιγί που ετοιμάσαμε σε ξεχωριστό μπολ. Μπορείτε να πασπαλίσετε με καρύδια ή φουντούκια ανάλογα με την επιθυμία σας. Το σκεπάζουμε με ζάχαρη άχνη και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη.

Συνταγή για τηγανόπιτα με φωτογραφία