Meat Fajita (Η γεύση που κάνει τους σεφ να ζηλεύουν)

1. Πρώτα από όλα, για να μαρινάρουμε το κρέας μας, τρίβουμε το κρεμμύδι και παίρνουμε το ζουμί σε ένα μπολ.
2. Τρίβουμε πάνω του το σκόρδο και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
3. Ψιλοκόβουμε τη ζουλιέν από το κρέας μας και τη ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε.
4. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες. (1 ώρα αν δεν έχετε χρόνο)
5. Βάζουμε το ξεκούραστο κρέας στο τηγάνι και το ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να σφραγιστεί.
6. Όταν το κρέας μας αλλάξει χρώμα και γίνει νερουλό, χαμηλώνουμε λίγο την εστία και το αφήνουμε να ψηθεί. Μπορείτε να προσθέσετε πολύ λίγο νερό ανάλογα με την περίσταση.
7. Από την άλλη, κόβουμε τα λαχανικά σε ζουλιέν και προσθέτουμε αλάτι και ελαιόλαδο σε ξεχωριστή κατσαρόλα και τα σκοτώνουμε ελαφρά σε χαμηλή φωτιά.
8. Όταν στραγγίξει το κρέας μας, ρίχνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε για 2 λεπτά, αλατίζουμε.
9. Στη συνέχεια, μπορείτε να ανακατέψετε μαγειρεμένο κρέας και λαχανικά και να σερβίρετε.

Συνταγή Fajita με κρέας (Η γεύση που κάνει τους σεφ να ζηλεύουν) με φωτογραφία